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[中式食譜] 荷香貢棗蒸滑雞


: y- D" I1 ^( d: f公仔箱論壇材料:
+ q4 c- k! \1 q6 g, }' ]7 a. |公仔箱論壇雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量( q3 P+ y) W  a, p
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雞醃料:鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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做法:
  U% w3 E1 E5 O6 x& |; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞隻洗淨,抹乾水份後斬件,並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲,金針浸軟後切去頭尾兩端。/ {2 ^7 g1 W& X4 y" Q
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3.貢棗去核切絲,與所有配料與雞件拌勻。tvboxnow.com9 |% C& w. |4 o$ O

# g/ b* C  M) V% x4.將荷葉洗淨抹乾水份後,葉面向內,放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 }) I* T7 Y' ]0 n4 i; g* Q

7 r, K0 G+ D) i2 D! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小),撒上蔥花即可。1 K  m# I, r+ H2 w. C6 M
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貢棗為補養佳品,藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍,味道更為甜美。
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