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材料：
+ ~7 v$ R) a" d3 q公仔箱論壇雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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7 I0 X2 Y, \7 f" _ A% itvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com! H. F8 Y$ V- F9 S) L& F
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。* L9 i3 ]/ t7 M- @
# q! m0 c. D0 _6 T公仔箱論壇2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb: k5 q% b# A6 o- e. N7 d: L! A
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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+ s7 s/ l x; v+ q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% V: ~& S7 w$ v6 h% r6 \
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。 t6 s/ m+ C1 X) J. l+ M' S3 }
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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