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材料：
8 v. E& Y, P. I" a; r. A6 Ltvboxnow.com豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：公仔箱論壇) @1 k. K9 C. A) t- Z: H& f
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ B1 \: ]+ _& f& n
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做法:- I; Z5 U7 |7 _
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。; q& ~% Q- ^- r5 }& d" [1 c
( s: v; m: V; K8 U! N2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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! v9 G9 x- ~; h dtvb now,tvbnow,bttvb3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 T0 X+ H9 l
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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