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材料: 5 `% }% z: m& U: B& U* l
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 \% G" W/ ~& o. P
/ M3 ?: J* N3 G% ~2 t$ _6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 o. [% ?. i1 I4 ^: D
調味:
. L- [: Y# R: c7 Q- j# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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9 y3 _+ L5 @9 O A! R% v做法: 公仔箱論壇1 T3 p5 H0 l) u+ {% L/ d
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。/ Z- h5 _) u( }; f3 T% o' ^$ g
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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