材料：# T6 ~2 b6 [& u3 F2 w: e4 J
Ricotta Cheese160g
, n- B; y# C9 V& o5 t( p( ~Mascarpone Cheese.....120gtvboxnow.com" g4 i: d1 F/ J. ^$ @
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" ]* `. ]5 Y8 c
蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t Y) _2 R& p1 U
麵粉.....40g8 n Z' v$ ?* x2 m. f- o
粟粉.....8g
. U6 ^" n8 m& X* N/ g砂糖.....60g
, v& t7 ?# [! I5 o芒果.....2個9 e+ Q" Z7 B" W9 G! I
雪芳蛋糕.....2個
! C8 y. @9 ?/ ?7 O' }9 ]; O公仔箱論壇
1 Y+ \9 `0 H8 b, I1 u6 D9 f公仔箱論壇
# q1 U' D5 C9 `- ?! Q( o做法：
$ ] p3 d5 F3 S+ C1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 @! d) l' u9 e2 |
; ~/ n6 |0 C5 a* ^8 B; W3 V2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; i4 ^1 N- W% V8 j) i
A" o0 L- l, W公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
# o" x! ^: \6 D" z: l7 R1 I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \. y8 c$ R* D+ j& i0 Q8 m& |
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
, D9 Y0 L4 n# S7 L' v6 o' N4 vtvboxnow.com
( [2 ?. E2 A; P1 p5 i; ytvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvboxnow.com# h* `, }: i+ f. J8 {4 r% Z' m
/ r: _: d. N1 m' a6 _ @公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣) [* Y& ?: L& h5 B) y- M5 @: k
, J# H% ?) M, b; G3 d/ v公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘( }6 T) r7 i) |7 Q1 F
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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