[中式食譜] 佛手瓜餃子

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5 n  x2 R" `2 T4 N3 F& F7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇* N& `* [) S- N' w1 Y3 _# {
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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調味醃料(豬肉)：
$ C" \% C7 a! d% A2 [& w鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用); T, \% I2 f2 m4 U& Y) Z
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1 \6 v% V3 ?& |" F6 @, {0 T* B做法:     
; j; j- o' F, s: G* d6 }1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; u! v* D# ], x
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。公仔箱論壇; X! A# X9 X# i) p. T
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3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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$ I& }/ C0 @/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( m: g2 \( I4 R3 F0 W- d; M% B; v

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