[中式食譜] 香芒炸魚柳

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% t3 }. W- G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
/ V0 P) ~' v4 ~8 A; E7 F  o* @tvb now,tvbnow,bttvb左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量; X, I) `6 Q  t; P) q/ e. J
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ C" c8 R, c# w: ]
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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6 @/ Q9 x& U/ X- N& u) `" e做法:     tvboxnow.com3 K- R) q. G- Y2 Q3 w: R4 z
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。# V1 U% b6 D, Z0 h) t- p4 `

* R, v* Z: T" i2 wtvboxnow.com2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ l+ q3 {/ X, {0 I

  @% U8 x5 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。公仔箱論壇4 t! F" c+ f) _2 H
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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. l) l* Y" x3 J5 _2 h' p8 Ztvboxnow.com6.把醬汁淋到魚柳上，即成。3 F9 ?- c. `7 i  |# o

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Tips:     
6 U) M% y2 ^* A% G公仔箱論壇刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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