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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 p2 i3 `" }+ p8 |. A
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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+ f! t0 t0 m& a; Y8 B) Vtvboxnow.com做法:
# h+ G; }- x" n! E* @1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。# s$ s' N! u; b$ j' O
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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8 q% r Z" i" ?1 ?8 R7 B: RTips:
/ e, W7 c, H6 s' |; }3 Z煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。公仔箱論壇( s# J+ V! J O: z3 d; g( R# Y, F
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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