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材料︰. }' `1 C4 L1 `
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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: ]( V% R) x/ T( S. `! f公仔箱論壇豆豉汁料︰
) |+ K" d# U v4 i' H) n( Q豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 Y: @$ b: L7 X* ~0 A! M
8 c9 r/ C( A" Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& ^# p5 }9 F2 C; `
做法︰
. M1 A6 A/ t1 _9 p/ C3 etvb now,tvbnow,bttvb1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb! y- o6 N- `0 }% G6 ~1 }
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。% G% I2 E) w+ B# F; u0 d
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb' _2 r3 ?. a4 G1 E
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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