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材料：
5 Z; S5 X6 U# f. R1 S# `蛋黃.....2隻公仔箱論壇7 w0 }" f7 ?/ }; Y3 h$ s
蛋白.....3隻
- J* w7 q% x9 o* O6 X- h麵粉.....40g
/ ~" l2 s$ j+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g3 P5 q% V4 f* V# S2 w
砂糖.....60g
C+ A! x5 z+ dtvboxnow.com芒果.....2個
3 n* q3 G/ w+ ?6 V% |) Ztvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個, o1 X; r' B3 k; z6 g
Ricotta Cheese.....160g
( `) s% y" m/ `2 f0 J" C- ntvboxnow.comMascarpone Cheese.....120g
4 s: W8 [ r4 D/ o. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! O; I3 |( G" t4 i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ D {3 f5 `% |: [5 ], f7 E
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvboxnow.com; w" i& k T% o4 E) z
1 s/ o- `" ], D" f+ v8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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. C# C" { x$ L* p# \4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻9 z( P4 l) J3 b) C0 v
3 E( E4 @# y* x6 N/ g/ ftvboxnow.com7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvboxnow.com {5 n, N7 J: I+ B$ M, J
|: W# Y$ i! T8 ?% `/ e4 e8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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+ ]( ?! X V: f- b/ _4 M. ktvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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