[中式食譜] 半煎煮青根

nt1972

9 p- b0 N8 L3 k! {3 s% ^) S
材料
5 ]2 {+ j9 d% O* n% A+ C; g" P7 \tvboxnow.com青根.....3條公仔箱論壇( d# l; y7 V5 k# i5 P) u! [! H8 i
香芹.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 }8 S6 Q+ ^! Y) E
薑片.....數片
+ y. `6 F& q# q4 P7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜.....適量公仔箱論壇" D  j0 q+ I7 u
粉絲.....適量' ?$ ~( L+ T% C' S+ G+ D
酒.....少許
( F5 O: K% C0 I2 T/ V0 \/ u+ B: [" q公仔箱論壇上湯.....適量
: L9 _* d* p- y6 Qtvboxnow.com鹽.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. s/ p/ Q9 M! l, V5 R( H
糖.....1/4湯匙
6 `% D0 q! n7 R0 w: F1 C$ b/ `tvb now,tvbnow,bttvb
6 y$ X. f, j1 a  D9 M  S& |( K0 V
做法
( r2 ~4 k* J3 u, ^+ W. E6 O" n, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將處理好的青根洗淨，抹乾。( r1 B8 v* G( p8 P1 h' o8 t

7 L0 N* n0 p9 ]- `* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。tvb now,tvbnow,bttvb  A% J- ~# z( a' e
tvboxnow.com0 C5 y, {; i8 ]3 \% o  @) U
3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
3 G" B+ q+ r( n4 rtvboxnow.com公仔箱論壇* m( y) Z$ n0 y+ H( K" ?/ r5 T
4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
# {7 x4 r* M& ?7 t) w, Q, A  X4 H  P: t* w0 m0 @
5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。tvboxnow.com8 u: x: M/ D, _
! S# @. F/ k( \3 `1 E& x/ y, B