[中式食譜] 半煎煮青根

nt1972

. a7 n  {! `. }; p8 F$ p
材料* k0 o9 v" I, c
青根.....3條
6 P0 z) o; J5 O/ @5 F2 g2 O9 J香芹.....適量
* l; L, L; _9 F$ H3 l. `/ T7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....數片
5 o# g+ v7 i8 t冬菜.....適量0 P- y' x' e( w. K; l" _; n& G. g1 r
粉絲.....適量
/ y: P9 ~1 L. z* s0 S3 a& Ktvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
; e0 q% I( X0 ]) }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....適量公仔箱論壇8 G6 s3 K8 E! Y! b1 H/ p# P
鹽.....1/4湯匙tvboxnow.com9 J1 K4 j6 V6 z+ f5 _  y
糖.....1/4湯匙
$ n8 m7 l% K# z' ?- H; g: Jtvboxnow.com
5 `9 Z; f! E2 R0 Gtvboxnow.com
9 B' Q" i: {# x' O' e' G! l  Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 T' {0 Q1 I  E; `1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
" ^9 J' o0 p1 x- i7 o公仔箱論壇
% l0 e, M  M2 q0 z8 N$ V* [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。公仔箱論壇* E  V2 z7 T$ F* a6 V' g

+ F" A9 ~, r2 u- Z3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。tvboxnow.com7 R# Y  \% }3 v# W# h
! C4 |! \! }4 {" R6 F4 Q# m5 ^) D) h
4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
1 p% I& P2 m" e; g0 B" T公仔箱論壇
3 o* O# d4 A* A5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
) t9 R2 b& p" _0 i; ~/ W% l1 l: [公仔箱論壇
! d) m% O6 H% t