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[中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎


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' F9 n2 j$ N) z$ O! c4 |2 f仁稔︰
; I, x# B6 I( @/ d( w: h8 V4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20粒(用刀背大力拍開要見核。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ O+ n6 r% D
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' n- [# r0 y9 K7 ]7 v9 Z公仔箱論壇醃子薑︰公仔箱論壇* Z( z, P! I8 @2 B8 k0 X
大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)tvboxnow.com5 r, E& X  H) G% i0 y2 K# u

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7 K. @+ N. T9 ?. ]0 c豬肉(半肥瘦)︰
& B3 \/ E, j6 y% R2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)公仔箱論壇1 t' N3 U3 [, _# S! e4 k6 W' W
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甜麵豉醬︰$2-$3公仔箱論壇( E2 b6 R# @2 @4 y$ D2 @+ V
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煮法tvboxnow.com7 v( c1 k; E' K7 {, k, d; F+ H
1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。公仔箱論壇: n( u* m  N' S, G% b2 C1 s% T2 ]2 Z
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2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。+ t$ b  [1 f  y6 t! y4 Y
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。tvboxnow.com2 q9 b6 [: n) ~/ O, a) R2 P
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4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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