[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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) \1 m$ I" q0 B$ L6 x2 u( a8 mtvb now,tvbnow,bttvb材料9 `6 f3 ~. u& h, F1 X( l
鮮雞.....一隻tvboxnow.com; Z/ ?. `5 D) G; Q* X, U0 J
水.....2碗
2 Y& I: T, c" d# s  P/ n1 n2 v客家娘酒.....2碗tvboxnow.com* M. y# F& P5 w
紅棗.....12粒6 U1 u. s+ R% k" ^) p2 Y; l! v
薑米.....2-3湯匙
. S; B' _! w5 ]! r5 Y# `) ~1 p, `0 |tvboxnow.com木耳.....8-10片
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% f, J) x* l! C& G: Y& _公仔箱論壇2 g# t' r8 s+ O
做法& V1 I5 U& W9 K- O. ~! R8 i$ R# L3 ^1 C

5 t- a! _0 S- @( t  C) S1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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+ F1 {6 E  a6 A- x# P' `3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳公仔箱論壇" l; i, W9 f( ~8 E) |
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。公仔箱論壇3 w* o' C  w2 q: F3 J& w

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; W% j$ b% X& H. G貼士：
( _3 _* U' l) s! F& u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
1 R; W; j4 b7 }7 U! ]" _. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A6 N8 u! |0 t% P* U0 O2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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