材料: ; Y% J9 e" v: K) x# t1 }8 {* P
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇- v5 J$ @+ H9 `# t' K
: D9 k0 c( }4 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvb now,tvbnow,bttvb, V4 s) F; T5 R9 r2 j2 R# G
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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* N7 w' n/ u( j: f& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* Y B4 A9 w1 A+ U' `公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
/ D; e% E+ A/ F; c- B9 htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# Q5 I. x4 B% H8 r
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇! S3 Y* `1 o8 F% W3 x% {: C
, D- @+ f. r& m4 n, h. j3 d/ Y& a3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" h9 P% t5 ^. I6 q
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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0 V+ O7 _4 @+ W) E% }8 D6 `! u1 ttvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb x' m3 H0 m# ]- Y
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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$ h& n/ ^+ p2 u- G0 W, s$ |' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvboxnow.com& @) } L" l) P" c
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
1 U% W# i! t# |9 E5 n8 ctvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) s3 S# \- M4 V5 X9 z# X: `
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. g0 c% J- W4 r1 I$ D9 _, w% ^: Q) D公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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; {$ x; o6 ~/ J+ k4 N* _- jtvboxnow.com汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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5 i, o* J$ X9 H$ O) j' P8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * O4 ]+ s5 B# C' z3 V, {9 a
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb, r' l, @' h- c- e V4 K
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇1 R1 z+ F! W" O( H0 ]
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。: U: v0 {. X! h0 P, i% d+ J+ [5 Z
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇0 h* d# q% \. n& x Y5 a
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, S3 G0 [% L: D" o% @& U
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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