, z1 F# P& b2 u" g% V! B4 o. e6 g公仔箱論壇材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# ?+ @6 Y$ m" g4 x) D* C* U
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻tvboxnow.com! X6 N$ l" K: E* Y) r9 f2 c7 |, \8 {
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）tvb now,tvbnow,bttvb5 C: r+ Y" V& n
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）公仔箱論壇- K) d! D* L8 e% o5 L' |
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
/ G4 q0 _/ h9 U4 ~6 F5 X5 W$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生油.....1.5量杯公仔箱論壇: J. M5 I: M1 E4 o6 z# k+ ~9 I# H9 U. I
6.生粉.....少許
! d$ q/ J0 a$ c" i2 h% o) n9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f0 l: i( `& F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }8 ]% D' o3 B. e4 W( N/ r9 n# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃帶子材料：
, ~+ V2 }. ~5 o5 L( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙3 j1 s4 ]# o# B, E6 }- n
* R( y, l) ^8 W/ ^: Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 m4 ^6 l+ r' c; r% Z" S: |! B1 i t
蝦肉調味料：公仔箱論壇1 _" c8 I& q! h/ d* C: V/ i3 [1 ^
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
, H! I" E* I( T% z4 \2.胡椒粉.....少許
: Y7 g6 v/ K" U" s, ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D! g$ A8 I! |* B
4.麻.....少許
4 T& R8 n$ H$ c$ [% v% v5.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' S* S5 g0 Q/ P% |. W8 `4 |
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% \0 t( [# u ^# z. q& W+ m! Z公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# ~# ?5 K( f k0 j
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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3 v* S/ L- K1 k4 x9 p% H5 u公仔箱論壇2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。2 y3 m9 y# _2 g3 i3 j1 N# v8 ^
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; D4 p) z) G1 }. \. \( T3.用小刀切走帶子枕。( R Y2 A" y3 ~$ M
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& @/ ^( B4 v4 A m; z# {( I" G% \
9 [# T" t! N/ x) p7 u# [5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 a2 K1 [0 z0 l k+ k! q5 l
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ p; V+ n& ?) z
$ l8 T! L- t/ p, O3 wtvb now,tvbnow,bttvb7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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( h% k: L, L5 g, {# S8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。2 Z9 b( M6 s% z8 L) \( p
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。tvb now,tvbnow,bttvb2 T t- C w6 s$ a7 ? j I
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。tvb now,tvbnow,bttvb' k9 [* Z s) v6 W
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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