[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     
$ H$ A+ p! r( C8 {: `- e8 f! L2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:     
  `  a' s+ f3 D% m' X7 F粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* j+ c( V3 \( m" S

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做法:     
: E6 m3 q( A- x1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。1 X& W9 @6 R2 n8 b5 T, A

3 J7 w( }+ X# v& ^/ S; k2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。tvboxnow.com, `. q6 v) b' m/ |/ Z3 Q1 s
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。tvboxnow.com4 d4 K. N8 g" O$ k5 k6 n& }" K
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 K0 y, |( T, a  o5 C; [

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