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8 }" ]- t0 M }; r+ i' \ A佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。tvboxnow.com% B) K) x- I9 f) A$ W2 a9 P
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除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。tvb now,tvbnow,bttvb) A7 _/ h7 z# t9 C
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像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. [7 ^, Q# s$ K
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海宴樓
4 w4 s& P5 q" Y |( A地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
9 j w' B- X+ t. w/ ^8 u2 J% a$ \$ F平均消費：午市$60、晚市$200
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, Q& \. p6 s% j% s有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。
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" x9 F: U. U) Y/ s6 ^- `# M% J* D塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。
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0 x* f6 d. y1 w( M8 \" \9 W瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z; z/ p; X3 Z( V7 I0 Z; f& d
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1 m9 T; o# A( }+ x( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。 公仔箱論壇5 u% }6 V6 x) Q0 v2 \; F) B
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發表於 2015-9-24 05:14 AM
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