[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
8 `5 Z2 b" {; ^+ E/ E% ctvboxnow.com免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb) E( v  o0 v. H

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調味:     公仔箱論壇" M% X+ W3 Q4 b$ F/ e; k% u
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. X2 Y$ Y7 z, e( j

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9 m# o6 }2 {' i0 h公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇6 G9 v$ e9 a6 M' @8 `0 m
1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇' ]) o  J; a5 X& M8 K

* v1 d: K& X/ C: J2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。tvboxnow.com6 G5 x4 x" E: W7 w9 S

/ D9 G0 I" v" Z, H* B! i2 G3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvboxnow.com6 b9 z* H# m3 ?$ g# t" f8 M2 a

! M$ d6 q, \" u7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& k: u. r* w* `1 ~% Y+ W( S
4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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% i- L  c: F8 V6 ^, K/ t" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. d* j4 s+ R0 o) w  m
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7 w* F8 k' J- Mtvb now,tvbnow,bttvbTips :     
4 R6 R4 S, O% Z! x利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb3 _* f) @( `1 n8 Y" p
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