1 Z# m1 I" H0 d: T- [5 K0 n材料: 公仔箱論壇, c& {0 O' I. }
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:
: T3 M: V( n ^公仔箱論壇糖1茶匙
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% x: S# g) R: V7 L. v8 A0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: % O3 f8 n. X2 E2 u" w( }- Q4 A
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。tvboxnow.com1 u( _! ?/ b! L7 V+ M- A2 }) w
7 A3 k, A1 E" j+ s0 T9 @4 ztvboxnow.com2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvboxnow.com1 { F' ]- r! d' u1 }, x
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
7 @( |% M% x& ^2 a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p" c( Y' Y" z/ |+ P' L4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。公仔箱論壇' w1 S x) v9 M5 M$ M( |
+ T: R1 ?$ N7 b6 V0 J1 e, Btvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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