[中式食譜] 金玉滿堂

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  I. t' }  z: U) C: d. Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 Q  P* O: s6 Q# Ltvboxnow.com墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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7 y3 X6 H1 u+ @1 G0 O! M3 j6 ]調味:     
. y0 x5 \9 V0 O$ \+ q  g& T無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( H! B) w( h+ {9 P
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ |+ h1 R/ Y/ Z* o$ w' p

" L+ X0 F9 ~6 y4 A2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 W" G  J& y; d

( R# }! _( S% ~1 t$ V  t0 X2 Gtvboxnow.com3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。公仔箱論壇# Q( b; z1 c8 N
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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) d! [2 Z$ X, V% ltvboxnow.comTips :     
" c' h6 @8 I2 t; d: {) E公仔箱論壇肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。; `/ W7 \( X: h) b9 O

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