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材料: 公仔箱論壇& E$ {1 \% A4 S& d: @7 o+ k5 y
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量公仔箱論壇% Z# C1 h/ ?0 Y( W5 [$ J0 z* Y' A
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1 L8 M5 k" e! ?' E4 q9 C) P1 E醃豬?調味料：
4 j1 u7 X' \' \ ?. C4 ntvboxnow.com糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" d" I8 g2 V6 b4 R* U' ~0 G
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做法: 公仔箱論壇1 ~3 `1 Z5 Q/ O: p' ]# E0 E
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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& R6 \5 X L% A! Y2 O. A% y" vtvboxnow.com2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。tvboxnow.com/ M6 I2 Y! f+ ^" T$ l% B ]
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。. g, H1 `% W5 ~( T+ \' `
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。% T2 `$ I. o0 L- M3 E
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。tvboxnow.com$ y% s6 y' Q) a6 `/ t
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇+ u5 C( L' J7 T* M1 s k/ h
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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