_9 j9 v. ?4 Y& `7 z$ C# G材料(8人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& L% \$ d4 L' j% ~2 z f+ W
洋蔥.....2個公仔箱論壇, `9 R7 n7 ^3 M$ Y. A7 Y- u1 ^
番荽.....1束tvboxnow.com* x# N& _: r9 _$ `# R" L* D5 [0 q
茄膏.....1罐
! t; w/ D7 t6 ]麵粉.....適量2 w/ t: h6 ?6 f
紅酒.....500ml
B# n; p, J5 R2 M k! y月桂葉.....3塊
$ j9 w3 c! |* s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個
8 d- T3 g0 J; n0 @tvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J E R* H; i( p9 u5 R
乾百里香.....適量
5 g& P& v( {1 I0 dtvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500g
& Z, m0 l' k+ F4 a/ |1 l" gtvboxnow.com煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb8 B) N3 E; q# ?1 ?' \
牛肉清湯.....500mltvboxnow.com2 d- d6 G1 @) A4 V. p; l
tvb now,tvbnow,bttvb# _& U9 ?3 o) l7 Z$ _
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配菜材料
( w5 M4 y% X/ g6 m1 n3 n; Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個( B2 [! F) D- X
蘑菇.....10粒
7 O4 U$ y! b% k8 x& @ e. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量
3 a0 M; {1 S+ K9 K9 P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋蔥.....10粒tvboxnow.com- C# J: u6 i+ S! x% t2 B1 b
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3 D/ ~7 _8 g2 v: [! o& C o- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料
' M5 B( Q. ~# T6 D" n, j公仔箱論壇牛油.....少許tvboxnow.com S% ?, g1 q( B* }
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& a6 N. G4 T y& W6 t% j9 e
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做法tvboxnow.com) @8 y O; {/ F6 K
1.煙肉切片。公仔箱論壇" Y& F/ s# k7 e# Z& B9 n4 o
! P) e k- q" T) Y% V2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
+ L( x0 }: K* G# N; m公仔箱論壇2 J( |% w0 } N9 k; b* O) m
3.洋蔥去皮切塊。
1 U: P1 r0 N1 ~9 M$ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% V9 j B+ G
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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k3 K% ?$ r C3 D6 K公仔箱論壇6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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; ~6 Y& ^! w) U0 _5 o Gtvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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$ {" [8 W/ Y6 \公仔箱論壇8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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& H8 x6 {2 ^ y+ a# F5 E' k) h公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。! E4 ~' ?0 r! r/ |
% |5 f& d# |! @5 btvb now,tvbnow,bttvb10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~ L8 f' T+ ?) p' u
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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% H6 j* f' n otvboxnow.com12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。公仔箱論壇1 X5 M6 h5 i0 q% D
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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