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材料: / K9 r( b, x8 J
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量公仔箱論壇7 s' j* \: E7 [' r0 }4 W$ B) c! R
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調味:
G% l5 e4 v% N) s$ Xtvboxnow.com鹽適量、生粉適量、忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb' l4 x2 I6 E0 z* V0 @0 `
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! g) F8 i: b# k2 E, M K做法: " j2 q* G- @' B8 A
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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! C6 F5 I- Y, V: J6 }; c$ r% t3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
0 r- p0 n# ?7 U# f8 q8 \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [: e, y# y$ x5 Btvboxnow.com4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。4 Z# s E! D6 i9 h
! e; `# b3 H5 c( n4 ^+ V6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。tvboxnow.com% K" f3 G$ |0 P8 ?) X
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。2 ^6 |, _. X1 F8 W- L
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Tips:
0 ]6 T# @" ^5 e, r: A& M* Otvboxnow.com蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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