[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
1 m1 Z) R& [$ ~  Q& F1 H原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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  O% U9 _7 _4 n' M8 f8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 p& E- u: O5 h
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）) I& ?. m3 w2 W9 U9 }4 O$ ?

; [) \' U5 q  C2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [. r! V( H, r# M; h, N做法:     
" ~+ m' o4 P( Q1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。# S  D) l  A, ]

- d5 m- V0 h  o0 U! D2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 F# `5 F% z2 X
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。公仔箱論壇" t' P7 Y+ Z5 |. D4 |& y
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。: G5 S7 c' c" d
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Tips:     
, O* X9 f' V, E( v# U, f% M  E4 Qtvboxnow.com蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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