2 e- l4 x4 S7 z材料: ; Z7 U; A- o: w8 g" o) o" g& x
雞1隻(起肉)
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0 }5 T: x9 n% C# C1 ?+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^% d1 U1 u1 {2 v調味汁料：
0 w' ]9 U+ D3 X+ D$ x i. @; h公仔箱論壇白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) tvb now,tvbnow,bttvb7 b" k; z+ v A# m N: B3 Q) B: ~
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8 \* l4 p9 l" M7 U7 A% n6 L1 R9 S* J公仔箱論壇雞肉醃料：
& j8 \. \( g& C' h0 K; Ztvboxnow.com水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 k) ^) _6 x; J' f
" W6 _; d0 q, v公仔箱論壇tvboxnow.com+ S3 C* O2 i+ D# F" A8 `/ W" H
做法:
; ]& l/ l& x1 x, L/ H. [) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。. R8 P5 w8 H8 A
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B+ \) O% D* g2 D, z7 P$ Jtvb now,tvbnow,bttvbTips:
9 T* J! M' }6 t4 |( X" t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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6 f7 d2 Y8 T( a) ]" stvboxnow.com醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb, }/ m k+ r2 k# U7 Q
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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