* u- V7 H2 ~1 \' \: Z9 L( a! s/ atvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ Q# t# O+ W, m! r _0 w0 |9 Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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?, n# F- r; j' D Y: V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o8 ~0 V' I; c8 p) D" o: u9 htvb now,tvbnow,bttvb調味:
. N2 X! Q* x) J公仔箱論壇生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙8 s) V* j& [" g: T8 t5 [8 K) S
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做法: : t: |& [# {* o% i
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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# e( \# F4 O' v3 _! ?公仔箱論壇3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
6 B) {8 M5 D+ O; X% Y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g- c" @( t3 R' g4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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" {, i' z: ?, q2 qtvboxnow.com5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。# J; U0 v, T8 u R( `5 @( t) P
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvboxnow.com- `& C' \: \% B
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Tips: " ~( F8 P$ _2 I+ e" m7 L& U. U5 L
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
) w1 \/ R$ `/ T' ]3 b公仔箱論壇公仔箱論壇4 t: l9 n6 ]! V* N: v( }* _0 Q" ~
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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