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材料:
3 p" v3 a! n4 D1 g: g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量tvboxnow.com& G5 H! l# _. T5 h4 K$ S
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; ?& D1 J, n- i8 {( o E- C+ c6 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 x; M6 k H2 X4 R& H
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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) a9 n) v! X; a6 E" V3 K7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvboxnow.com3 s! u6 @7 @9 B- a9 e( y0 g* x
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。7 c" Y C& p6 M+ U1 ]* O+ }
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。tvb now,tvbnow,bttvb9 I4 {/ P3 f( G9 _$ N! K; V9 s0 R
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvboxnow.com0 X7 ]6 ~; _ ?
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. k5 s0 ?6 g; |, ltvboxnow.comTips:
3 d2 Z8 D2 V" z- J# n/ }# R+ }公仔箱論壇椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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