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材料: - s- X r2 I6 w ~0 }) }
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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9 d( k' N7 ^. }6 ^tvboxnow.com調味:
`# t. _, W+ B6 @$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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7 [0 i% H' Y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i+ i# d' F% I; x3 s htvboxnow.com做法:
3 @9 v! n. T( ztvb now,tvbnow,bttvb1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。公仔箱論壇8 U$ q6 _. S, W$ X/ q# |
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
6 G5 L6 y: h5 P7 _2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O4 W& H% S o* } c3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
9 A$ W9 r. R# F1 M7 L3 F公仔箱論壇公仔箱論壇" J% W+ O9 L3 v/ V, [
4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。tvboxnow.com9 L7 ~9 B: n. g0 ?5 l& [: w
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。" A2 p; O# c( v9 T" a. f0 K7 D, X* j
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4 l$ p% z' p; @6 L6 @3 lTips:
7 ~, O9 o$ O1 [0 c$ R' j公仔箱論壇海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。* C0 L V$ H! }" ^( j
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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