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[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉


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蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ v$ ^% T+ x+ t! h! n

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! j" X# z7 b. p- i, Z' O6 Ttvboxnow.com調味料:
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醃料:
2 n3 h  k! @% G" ]6 U$ O" T& h生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
& m( B* f3 x* G8 Y: v( V6 ]" o3 v公仔箱論壇1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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' ?2 U& e" g/ D; o, r; c) Atvboxnow.com2.涼瓜去籽,沖淨,切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘,然後隔乾。
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0 T* _7 L6 B* l1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉與醃料拌勻,醃片刻。
) ~, G9 n7 ^4 K6 Z! o" g  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @$ T# w, K  v" p& o' D: ^. v4.燒2湯匙油,炒豬頸肉片至8成熟,取出。公仔箱論壇9 [* a6 y' T& J4 U  [# D; d0 o
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度,加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。/ A: Z) b# `3 N+ n. t: x7 z$ M

2 l$ [4 B2 Z" K& W. x6 m/ i, Mtvb now,tvbnow,bttvb6.最後倒入蛋液,快手炒成蛋花。+ F- A( _) S' n8 P( u
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