+ w# Z0 f/ H8 ^6 j
& V/ A* ]* P; o9 jtvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 {! A# d! a- f. ?$ y6 b
材料
) }0 L2 Q$ N0 o |6 Q* b豬皮.....300公克
# F2 N0 G0 }4 ltvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M* d5 B. J% Q+ B
沙拉筍.....80公克公仔箱論壇& k/ j8 E0 _2 x& ~5 T7 I
洋菜條.....5公克2 H/ S/ A; x) y1 ` w9 Q
薑片.....15公克) ?- n$ V; Y J+ M( U
蒜仁.....15公克
) N' q" |0 ]) d4 m9 M, j. w% `$ M白胡椒粒.....5公克
( {2 ~( \- P! z6 A' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄
. @: J: m! \8 U E7 t" ]8 x, f6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
5 [ c0 @$ M# gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) l8 S9 g/ l' I' A
公仔箱論壇, ~) |8 W4 N+ E. ]4 d2 v
調味料
, w- |0 P- I0 c, d公仔箱論壇醬油.....2大匙6 o; J/ o, g3 q4 a& R0 G' j. @: O
素蠔油.....1小匙
; c5 m2 |/ v( e7 G冰糖.....1小匙
2 r4 k" I C- A( y: U6 @+ `4 \tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
/ @5 N- k5 n5 d* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D m8 ^3 O. d, o% T! h' p- ]
tvb now,tvbnow,bttvb. c f R7 E% E+ C" R3 S
作法tvb now,tvbnow,bttvb) e I: c" Y' ^, e4 A1 \. F- M: U( x
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
; Z3 o! R& |9 G$ M- j' [8 Etvb now,tvbnow,bttvb
) _/ C V" D# ?' h+ Qtvboxnow.com2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。; x; d& ^8 n6 l7 x2 W m
tvboxnow.com- a. C& ]3 Q5 r$ O2 I4 T! Z
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。% O& a) t3 x0 G9 A" |- D- p
tvboxnow.com- @& F$ U# q5 X& P. i/ t! ]
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
/ R" K1 Q( s/ Z3 U0 ~4 h9 A公仔箱論壇
& v, [, x* I6 D8 ^' U, B4 a6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t9 a2 X4 Y, ]+ ~* i
Tips$ J, T" b( t5 e
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
( E5 z0 W% i) j: m2 z- Y0 j3 ]/ D; o: C' }tvboxnow.com
* W" A9 t |# X% E+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C$ ?2 U4 n) i4 a# k |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 