[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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) M5 k! d9 x. Q" s4 E* g5 j; ~材料：(2至3人用)$ m/ U% i" |" E( Q3 N0 l
鹽.....適量
# V$ ~& O- A- R$ c# \: `6 @$ Ltvb now,tvbnow,bttvb薯仔.....2個公仔箱論壇9 Q8 q- H' m& g) w$ }8 p  D
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 A6 L6 F) Z! s; j
牛奶.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ M4 L. j/ a0 c, K
肉腸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( K3 {/ c/ O" U
黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; |1 ?9 d( a! V5 |' r6 c4 L

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濃汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z: X, f/ Y2 L2 _9 B. u3 z
鹽.....少許
* ?3 C3 N; F( Y( a  ^2 C& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....25克tvboxnow.com, M5 E" \3 {( u. ~$ d' D
麵粉.....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" a7 b- V# s$ `& Z
喼汁.....1湯匙公仔箱論壇9 o, b. f# L) u  V+ z5 E; ^
洋葱.....1大個
& Q0 |" x- Y4 q  y& y( b1 @tvboxnow.com黑椒碎.....少許
5 u4 O3 {1 B/ K2 |: h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 }9 c  A" O8 @( c7 Z/ {

8 i& L; T. X8 x) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) m- x3 q0 ~' ^
做法：
) t6 q0 C8 r1 K1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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8 v- r' }: r+ P, x3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。tvboxnow.com: a  s8 ~9 t( L
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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& z$ ]6 N- `$ g: d4 k0 I* d5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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/ y7 u' b9 A/ B# T8 p0 k( R6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。% @9 C! a- N, i# [) P8 T" F
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。