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材料(1人分量)：tvboxnow.com f* [4 ?7 P" `5 _
鹽.....少許
7 L" ~* H0 L& T9 b( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 w) I ]2 P6 I- s
黑椒.....少許tvboxnow.com/ p. z9 e M9 e2 t k' e
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) k: L$ P$ Z: h* q# i9 ~" Z2 S他他汁：! E0 \/ ^" y' G' V5 _9 o' y
味醂 90ml公仔箱論壇( n, {5 ]" O9 v
清酒.....少許
5 S. u0 l7 ~& a X, A' f醬油.....100ml公仔箱論壇" @& n+ I- S% i/ i9 B( V+ U2 e
日式酸柚子汁.....90ml
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公仔箱論壇- u; M+ \* H* Q; J2 k; q
做法
# Q* L; T/ \& F) w* {5 @1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬* s8 J& [! O7 r- C, B9 q5 G
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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* z, n5 k* J9 S, j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽- o0 V, ^4 w: n0 m; o
: d# E7 [0 I$ C7 o A公仔箱論壇4.和牛下鑊煎約30 - 40秒公仔箱論壇6 _$ E; Z9 }6 E$ K$ p
8 o& l. Y& C+ K( u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉再煎約30 - 40秒
# }& X0 m' d: x$ Y$ d, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- A6 o/ ?+ b7 M9 O* g* ~
6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇% z; Z) Y2 d# T. L
% f- x2 L7 {9 J7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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6 |7 k- V$ C" i8 l: rtvboxnow.com8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
& n0 Z8 ~+ g, b* j8 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& K- p* u7 O
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貼士：9 y" g: y C$ Q- Y
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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! Y& E6 I3 |: c6 ?" ]3 r2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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