[甜品] 炸香蕉捲

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& @4 ?0 O+ T( U# h% ~8 V3 p6 ^3 c$ P公仔箱論壇材料
  p. v0 G# W' Q$ z) e/ z. z0 c7 C* }香蕉.....2根公仔箱論壇4 T3 |  s" Z5 k. D& O; C
吐司.....6片
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+ u6 `  P! J4 ?6 j3 n7 Q; H' \& m公仔箱論壇
* `1 i0 @; `8 `tvboxnow.com調味料
. S. E6 ~% ~4 l2 p" c公仔箱論壇雞蛋.....2顆
7 x# n4 N, X; D: U2 ~6 L椰糖.....2大匙
; J: e; o; e" C公仔箱論壇細砂糖.....1大匙' }/ d2 F+ T* f1 p  h
大白粉.....1大匙
4 Z* F) d" j( Otvb now,tvbnow,bttvb麵包粉.....300公克
: m: i0 L: s0 O$ Y& F5 D低筋麵粉.....100公克
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作法公仔箱論壇: B/ g2 r2 M! M8 R
1. 將香蕉皮剝除，弄碎香蕉置入碗中，加入細砂糖、太白粉、攪拌均勻備用。
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2. 吐司去邊，以菜刀將吐司壓扁，挖1小匙作法1的香蕉泥置於吐司中間成內，將吐司由下往上捲成捲狀。
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3. 將低筋麵粉加入少許的水調和成麵糊，塗抹於作法2的香蕉捲兩端收口，預防油炸時開口。公仔箱論壇2 l( ~5 Q6 Y  J7 B: `: Q( q2 r

' x# c8 x" A0 k9 s) \4 D+ n4. 將雞蛋打散加入椰漿調勻成椰蛋汁。
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5. 把作法3的香蕉捲兩邊捲筒處先沾上麵粉，沾上作法4的椰蛋汁，然後在外皮上均勻沾上麵包粉。
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6. 取一鍋，倒入適是的油，以中火將油溫燒至160℃，放入作法5的香蕉捲，炒約3分鐘，至表皮呈金?色，香蕉捲浮起即可。
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