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材料
; F$ \* L+ S. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! q: C6 p9 U! z1 _% z+ O. o* t
馬蹄末.....50公克
$ R ?& H' ^3 ^+ b8 S! Z7 Ltvboxnow.com香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ W% c( x3 o
香椿醬.....120公克
# x3 U: ]" a- O8 w' ?7 E2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末.....40公克tvboxnow.com0 e' i# _$ G2 m% {5 v" R B; M
半燙麵糰.....360公克
9 q: J. X5 P' o' o' c( c: \, `# k! Atvboxnow.com調理素肉漿.....40公克公仔箱論壇8 @; E: N0 E; ^& F0 `- j7 N, T" M
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調味料' X! _) H$ Q8 B/ J7 {
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 R! D" R5 j6 f" J3 A
糖..... 1茶匙
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作法tvboxnow.com& j; X @. | ^
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。tvboxnow.com J( {8 O7 D( O1 `' b
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvboxnow.com( |. w! z& ~5 Z" T8 r
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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