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+ \ @6 W" T1 m4 v公仔箱論壇材料公仔箱論壇( b* ?% W8 b% m5 X1 j
煎油.....2大匙公仔箱論壇) Q; U( ]* y/ t( D
馬蹄末.....50公克公仔箱論壇* W9 z$ L2 T' R" h- L0 A0 A, M6 r
香菇末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb& _0 w' k# K7 w) k1 @/ W3 w
香椿醬.....120公克tvboxnow.com( Q) u A. X( ^" h( o: x& ~
紅蘿蔔末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb" K0 g" u- @+ x0 G
半燙麵糰.....360公克4 u+ ?- A) j1 B% }0 _0 I
調理素肉漿.....40公克
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2 M" V: s* S+ t7 m7 O1 S6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 _% V7 y4 e4 `tvboxnow.com鹽.....1茶匙
) ^: ?9 {9 P# l# k, R糖..... 1茶匙公仔箱論壇9 x |7 ^* a+ t+ R% m
0 m2 ]: R# p& h+ }. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 I, n# T. w3 m4 z. T
作法
0 e- R! m' |1 _7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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% f" D1 h( n3 ~; V' E; Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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) A3 e8 G# i* X* N. x( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。5 |- H; L6 b7 t" ]+ y. R* n
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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