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公仔箱論壇 G% M% o1 q, B. V: Z2 b* N7 L: K
材料公仔箱論壇) S3 r1 S3 {0 J
泡芙：
( Q& p; e, u3 r$ |/ Z全蛋..... 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 k/ z/ a3 u4 U
水.....100公克
9 l, I' g; u* I5 j/ X9 O0 G# n鮮奶.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ U2 x4 K6 g" O8 d3 Q, L; z
奶油.....100公克
& N' Z% |3 f+ y w- ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....120公克
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內餡：
. {4 p( d# ?% V; j+ f0 ^( Ytvb now,tvbnow,bttvb卡士達餡.....550公克
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% i( W6 m# d# {6 f5 `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- B8 Q S& c" y5 |9 S3 k7 N9 F公仔箱論壇草莓.....10個4 \% a5 S5 }- q
黑巧克力.....適量; ]8 w& S" L1 L
酒漬櫻桃.....80個- T# {7 k) k5 W" U
糖漬橘子片.....40片
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作法: i( \* u2 n' I- p5 g
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 X8 k5 `* R
2 C, i0 x( ]4 w. i- M) J2 [公仔箱論壇2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
3 N N, N# v. R. t公仔箱論壇
( P& e6 K, u) }, j. V3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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" Y1 {( w6 S" L6 L# h4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。, O$ V" I' G' T& R5 U
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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