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[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞


: {# R# b# P# E) X公仔箱論壇蔥花.....少許; Q2 F6 F7 `! _4 T- E! \
豆瓣醬.....38克
5 L/ Z' u& g6 d薑米.....1湯匙
: {8 e( p0 [6 n5 {% g0 E  Btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙tvboxnow.com* y! ]" |# Z1 H# C) G8 U( Y% ^; t
光雞.....1隻(1200克)
- l- f. t7 \* ]8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒(切小段).....2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- X% z0 G1 ?' `5 Q
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( N1 Y: s1 |+ l9 ^0 S調味tvb now,tvbnow,bttvb- j) ?0 v5 }" c# [5 Z
醬油.....1/4杯3 j+ ?; M/ s. X! v( A/ X
砂糖.....2湯匙
% O! E2 J" M; Z: M3 v+ x1 v, k; O白醋.....1湯匙
; A( G5 b+ R1 i/ `7 |1 P紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ `! _0 [, ]* z
雞粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& r4 z+ |2 f+ Y" M; h" E
麻油.....1湯匙
* ?  v4 b, B; d. Z' r1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙
- Z% @0 z1 c9 ^+ J8 U4 g2 Y8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 J. ^( u& f2 k$ T

  V3 B8 S' C3 J+ d4 N做法
- e% f# Y8 x2 e) Rtvboxnow.com1. 雞去肺洗淨,以過面滾水浸熟(約20分鐘)。: `- {; S, ]" f/ O

# d5 l+ Z5 w" H7 u& S1 {" ktvboxnow.com2. 取出過冷,瀝乾,待涼,斬件置碟中。tvboxnow.com9 ?% g; R" }/ m1 e# l2 l. U

' A0 Z8 ?, V' B& y' vtvboxnow.com3. 燒適量油,爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米,加入調味煮滾,熄火拌入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb& K: h  j$ s* @. P' {$ O

$ p# ^& a- q" V1 m$ atvb now,tvbnow,bttvb4. 將以上汁料,淋在雞面上,灑上蔥花即成。
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