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[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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材料
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大頭菜.....3兩公仔箱論壇3 {* B% K# s2 _3 O& y3 b
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調味材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 m4 C" m9 S
水.....2湯匙
) U0 ~+ l* u% z* X- E公仔箱論壇雞蛋.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb: ~% \6 ?  y0 T
鹽.....1/2茶匙: R+ F5 ~& v; a  W
糖.....1/2茶匙( I) j, q3 ]  m$ i: f, Z
生抽.....1湯匙
5 a3 m; K% e" I3 k/ \. P熟油.....1茶匙
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做法:
& z: C0 k: C/ D! l9 B; G* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大頭菜切粒,浸水10分鐘,瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb  V% N8 G0 K9 t8 B3 y- K9 U( H& {3 K
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2. 豬肉先切片,再剁成肉餅,加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻,用手抓鬆肉餅至起膠,備用。! ^6 ^" Q$ |# H

8 Z! b; c  _( }, T4 s& a3 w; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入頭菜粒,抓勻,加少許熟油拌勻,把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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5 b9 `) `. m9 \: V貼士:
. l8 Z: J' A$ P# m! l6 Ptvb now,tvbnow,bttvb肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻,才可增加鬆軟度。
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