今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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4 n# M4 Q. C! R p. g公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。8 d6 E& d; i6 K6 [! c3 N7 `5 p
. d6 |1 a0 |' ?* y( r; l9 {9 `7 N公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。tvboxnow.com ~- ^! k2 m( o* R. v" s- i# U
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。. v1 B! s$ p- ]& Z8 U8 I
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
; x( H+ ~$ B+ |- ztvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q S& e8 S! o/ p- A
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
1 i0 n4 I" \ U/ [6 |鹹檸檬雪碧$26
" D- r2 m3 M3 \6 e5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb2 E; K3 J9 f7 q: r) {; e; N5 T
地址: 香港西環德輔道西1 g" F `, n' k4 q* Q% z$ H6 j3 q
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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