* `- X. f* L0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。
) s( O% t% [2 x5 u- p' z5 O8 G公仔箱論壇
' e% t7 @# ?0 B4 h- _; h! d1 X3 o! L+ Ntvboxnow.com意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。* U2 L* ~. B8 J
. c' N/ O: G0 N3 D意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。tvb now,tvbnow,bttvb/ N' j& o: ^( O# c
公仔箱論壇$ M3 [& r4 ` [( i; g, r% f: f
餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。tvb now,tvbnow,bttvb# w8 G- y' P5 L [: @
# M% g* l, i6 S+ R! Otvb now,tvbnow,bttvb在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。公仔箱論壇/ y& M) a* ]% Y
" u/ t. M% [. ?, C菜式每3個月轉款tvb now,tvbnow,bttvb$ K i5 ^6 {# Z. b J1 s( p
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。
2 v4 t$ {9 ~# M" |. A( K' U# dtvboxnow.comtvboxnow.com( \/ w- a5 b% }+ S' x8 g% _+ ^
另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。
& h$ m0 q! x8 }
: i& J% V- D6 A- u' Y! UOsteria Felice
2 I" `( _ k( [tvboxnow.com地址：中環夏慤道和記大廈公仔箱論壇: t' O& N' ~: O5 `
平均消費：午餐/$180、晚餐/$400 F. ~0 R3 r3 L/ a0 ?
) H7 A" ` M* W( @ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- f5 t- D* X9 ~
【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。
8 Z4 a+ n) j9 utvb now,tvbnow,bttvb
) g1 w; K! s1 r1 h5 {8 q- }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; P# f% h1 c1 R+ c2 t
【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。
b, X% B. m) Y8 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb6 J, A6 v3 Z+ y4 c. Z& U
% f: b2 q+ Z9 P H5 C9 etvb now,tvbnow,bttvb餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。 公仔箱論壇" B; _( K$ [3 K5 k$ e9 U
' [7 Y5 u% J( z5 U 公仔箱論壇" r$ b" s* y0 L! ?3 s
|
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 