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8 S+ H- d/ m8 m4 r1 L. Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t) |( J ]9 c6 @9 d
食材
* U* p, Y) W- B& @5 U! u4 G公仔箱論壇油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# J1 p8 A# F& z/ \; g
紅蔥頭.....3瓣
- `6 G7 M" c4 [5 q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....400g
3 ?' a [" u6 v9 l6 l; m小蕃茄.....15顆
7 }: A- F6 t. g0 B$ p高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. K8 `8 W8 l! @4 G
九層塔葉.....1大把1 y" p6 D9 H7 {
檸檬或萊姆.....半顆
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公仔箱論壇) i+ _: S: u- _0 F1 i: n
辛香料tvboxnow.com9 A' U9 x! S8 v" ^
蒜頭.....6瓣 F; `' e& J! ]6 j! _1 Z! |1 w
辣椒.....2根
9 D. g) F y0 a! m9 d& o0 [3 \: t9 G公仔箱論壇薑.....一小塊. ?0 w; D9 H. ~# s; q
. |' n8 S( m4 ?8 m. W. ]; t% J% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V8 M6 e& ?- `+ ]$ s4 `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 Y# j" p! }5 d( o" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1 顆
5 D$ o5 Q) a# Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙公仔箱論壇$ n5 \ l7 P j$ ]' c
醬油.....1/2小匙
7 @/ B/ k3 s3 a# `* Ptvboxnow.com黑胡椒粉.....1小匙
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. W5 ]' b2 l( l公仔箱論壇醬汁
; v! a/ d/ X5 ^ ]& S% C公仔箱論壇醬油.....1大匙
: N+ O/ x0 b+ Z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙公仔箱論壇8 L) d! b) q g# f
味霖或糖.....1小匙
- Y" |/ ]! w' ttvboxnow.com是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
( H& }- M$ T0 R: Atvboxnow.com
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 Q- U( i6 A! P5 W. P
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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/ c0 O8 C+ q2 r$ [tvboxnow.com2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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R, k, C6 N. V/ [/ ~* i( _2 n# gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。: o: p) z0 R; G1 N9 A$ Z/ Z
- F% M9 D; V1 z) s公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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, o: f3 b l& k$ S) `$ R, c- E5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。" C2 x* \, s7 G: I# C0 K
( x' }+ i/ m4 l% L7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb R8 E. [1 \1 Y
9 v5 O+ O T: v8 S5 h6 M8 B公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......tvb now,tvbnow,bttvb6 B* X# ~; M |/ b' K
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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; A5 m+ N* z% j; T* Z$ J/ D13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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