[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

tvboxnow.com- S/ h3 x! p/ z: l( h0 L# |
& ]+ n# [6 f, C' Y: G; x: X

- r: {1 O* x  L( k9 ctvboxnow.comIngredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb2 E& F3 V" G+ ]7 ?+ L
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _! L; z) `, x8 m2 i
糖.....10克  
+ i: U3 t. j$ p: K+ j/ e: _辣椒.....2隻
/ H$ @% B2 G" ?. n& ]% utvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克; }" v8 E9 B/ V- _4 R" p* \$ F
蒜頭.....20克
, V+ v+ s4 D3 V2 v* ?7 L. W公仔箱論壇番茄.....30克
- o% N+ N  H6 C1 ?% U# q6 v- c1 p/ b公仔箱論壇番芫荽.....2克
, b' S% X# J  u; W& Ltvboxnow.com橄欖油.....10克 4 u3 ?$ ?/ F0 m, e
檸檬汁.....10克 . ~" Q6 K9 X9 @. u8 H- S" j0 b; [
豬脢頭肉.....300克
( s; p5 t4 I! @4 P- W9 ]9 p0 Itvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
* z7 ?4 Z& {9 p$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F  i$ V+ K' y, G/ n) C
6 Z. f7 e) C7 S- D& m2 M
Steps # Q4 f2 ~6 T" W% i, `4 Y* A, N
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
' v5 _, P+ _# e1 W公仔箱論壇- t+ ^2 A* j6 ]2 h
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
) u! Z% Z" b  z2 ^  ]" P* {1 S, htvboxnow.com
( T& q6 @( U' I2 Ttvboxnow.com3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ( V* N' t3 `& G$ W2 N, \2 y

( @0 |$ A3 d4 O. \6 e& t4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 , E; O- g  t" ~# P

( S; \" u- z6 W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 6 K6 `' K# l4 t3 V; @* o

' p; A+ a  K' n7 @5 i! T公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。4 Z/ ~& @9 B7 v( a$ k5 E" b, ?6 F3 C5 {
公仔箱論壇# G6 G  {) {5 ~
% i7 a5 ~: D3 I2 @
Tipstvb now,tvbnow,bttvb9 S: A2 i) f  R# Z
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。