[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
  o0 w6 |' \, x1 W7 C% m9 o鹽.....50克 " w( M+ J! H( J- a) d, V
糖.....10克  
( B- Z/ f) w0 _& W; ~辣椒.....2隻
: B2 y5 L1 `" [$ z& v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
5 X  u7 m& w5 C% P& ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: N3 X2 S1 k6 X
番茄.....30克 公仔箱論壇& S. C0 u! s6 U/ H" [1 F, l
番芫荽.....2克
7 R7 @' U# ~  U% u2 l1 Mtvboxnow.com橄欖油.....10克
* y# R0 x; Q  k: A3 @' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 tvboxnow.com+ d# o- c; n0 x  ?, q
豬脢頭肉.....300克 0 Z& ]& _! ]6 k  u4 D
意大利黑醋.....10克 2 K/ v7 q7 y2 D3 H" [/ _: @

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0 i+ p% X$ Q6 ~  VSteps
( R3 M3 k8 P1 F- Q3 @! j4 x7 H$ l+ j1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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8 S# y' H5 \8 F! ~) Q公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }% p$ @4 R, u1 h3 G7 ?

" O5 S) {( K! K) ^! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 # Q& }# M5 c' ?& R
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。