; | m1 y5 L& [5 g/ J2 ?% jtvb now,tvbnow,bttvb材料3 V& H9 V9 o) D+ T7 G, S
油.....適量
; T! s: `3 Y3 q! V7 f3 p公仔箱論壇蜜糖.....適量
! l! Q' F/ D; g& w# p5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張公仔箱論壇; K: z2 c+ r/ n5 K# F3 q
新鮮迷迭香.....4克tvboxnow.com6 ?( W$ K5 o, c* R- L
新鮮百里香.....1克
* y3 z4 s& K" o. O# D- W& R' @tvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)
+ f, M1 l* T" S3 c8 A自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)+ v" } s6 z G; p; X A
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做法
y. J4 \% @" }tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" P! c- N( `, s' o' y' n' y1 i
1 K* |& r+ `! q- @4 W公仔箱論壇2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvboxnow.com5 A7 [9 l- R5 m; C& F# n3 S
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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