[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
" x8 J- L9 e+ G. L2 o; btvboxnow.com橄欖油.....100克
& i) z% v+ P- j0 \1 `& K蒜頭切碎.....30克
3 t0 B: s5 ^* l0 I! N) u2 ]tvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克 公仔箱論壇0 \- @0 [; P0 S# W' O
鹹鯷魚切碎.....30克tvboxnow.com% }1 t# I) y# B5 g; C
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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2 o- z+ E8 \; d做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 T- s* D- q$ ?* C% C, g
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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8 X0 q! S( ~+ N' x( itvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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, f0 ]" q. ^9 s7 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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2 \- p0 h# h9 b: A公仔箱論壇5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇& y  `. d9 W8 P/ b; Y

: Z. j; {1 b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G4 \" q) ?! R" Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士：* d2 Z; @/ R+ H) [& C* U( x. k
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。