作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。公仔箱論壇; F/ q/ [; b4 |% v Y. a6 u
y1 j% C1 D, H* l' R6 L& h0 q此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
/ Q1 m4 D0 x% F- B: atvboxnow.com; a/ V, L. c$ f" ^$ \$ k7 v$ o& M9 C9 _
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩tvboxnow.com5 l8 Q8 B0 A f
- _3 o( ~ w$ Etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 ?, S+ m+ \# {/ h
私房蔡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 |% f$ X. y6 U5 V- H
地址: 大坑施弼街. }* Q6 a$ M5 U% r# n
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 