" H" q6 U& s- y- T7 M8 y3 ztvboxnow.com【Lamb Adana $178、Awtar Rice $58】用上新西蘭有機羊肉，以sumac等香料醃一日，再用炭燒香，羊味和香料味一樣重。
% d" t$ c% e9 h: b; i
0 u. W7 e& x; w5 d% B# q! M/ n* z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ t( V4 b8 {4 @4 f) R" A# O
提起吃地中海菜，只想到意法或希臘菜？蘇豪新開的地中海餐廳Awtar，就以土耳其、黎巴嫩、希臘及塞浦路斯菜式為主，店內掛滿土耳其吊燈、大大小小水煙壺排列整齊，水煙更是用有機椰子炭，插上原個生果奉客，傳統中帶來新意。
@( v! N0 k9 u- y9 V, a4 j) c
. S' i/ R% d' S+ H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆之一是黎巴嫩人，請來土耳其大廚掌廚，從黎巴嫩找來香港少見的香料，如Sumac、Ras el hanout等，加上塞浦路斯特產綿羊及山羊奶芝士Halloumi、黎巴嫩紅石榴等當地食材，用料地道。做法傳統，口味偏重香料香，但不會太過濃膩，感覺清新健康。常見的Hummus如雞心豆蓉等也花心思製作；乳酪是自家炮製，先要脫水兩天，令質感更實在，再加入薄荷及蒜，伴Pita Bread或青瓜甘筍條之外；還有即炸Pita Bread，蘸Hummus吃很香口。
2 S3 K8 U4 ^4 X3 o- c0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R) H+ m" _) i6 j s( O* @tvb now,tvbnow,bttvb主菜有羊肉、雞及牛肉，用上大量香料醃過再炭燒，惹味香濃，尤其是羊肉，有陣羶香，燒得不乾身，愛羊者必吃；另有慢焗茄子、法式豆等素食選擇。配菜的飯不是一般中東米，大廚將米粒和香料加入水中慢煮，混入烤過的果仁和肉桂，啖啖清香。公仔箱論壇1 b1 P) I$ R4 Z* q2 s: p
" |6 s- {5 Z, F3 _( k! N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減甜度迎合本地口味tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 ~) [6 Q+ X7 w2 `* [. M5 C
甜品亦是香港少見款式，當地甜品一般偏甜，大廚特意減低甜度迎合港人口味。地道班戟捲着Pastry Cream，滲着肉桂、豆蔻等香氣，再鋪上開心果蓉，香料味不太重，鬆軟好吃。又引入傳統土耳其酥皮甜點Baklava來做Tiramisu，Baklava是很多層酥皮夾雜着碎果仁和蜜糖，在土耳其是貴價甜點，用來做Tiramisu更添層次。
. V# {/ B" ?; E) _! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B" E7 }( b: f8 u/ ttvboxnow.com1 p: o3 C5 w4 L6 k, H2 s) J
Awtar" u: c9 C5 H! `5 p
地址：中環士丹頓街
/ f, A# D& ~) s! t5 p; r) @5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
$ {) p, Z- V8 B6 N. b' l7 V: v
! p8 q5 h' X% K2 k( t' N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 F. | |! D ^/ V* }
【Signature Platter$88/位（2位起）】四款前菜包括雞心豆蓉、烤茄子蓉、乳酪及果仁醬，清香、香辣俱備，蘸炸Pita bread吃，香脆好味。
+ k( Q* y1 n3 |' h+ }& `# p& ]4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* r% e& s! P2 ^4 Q4 G
 tvboxnow.com% b( h& x( K) @( Y- `* O
【Awtar Tabbouleh$108】傳統的一道沙律，以番荽、洋蔥、番茄、Sumac及類似中東米的麥碎Bulgur炮製，味道清新。
- z& s3 s- |0 [9 T$ p0 Atvb now,tvbnow,bttvb2 u- T1 m) @" M- G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 q; D- r; D* W
7 Z# Y T; ^, U' o4 q9 w c w4 z3 D tvb now,tvbnow,bttvb% i0 z. E. K" f
餐廳共兩層，並設有酒吧，充滿土耳其風。
6 `% v7 [9 u; s4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R: ?( Z+ ?/ h V3 m- b; b" Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 C( B# ~. [$ @& }( U, r7 U公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-2 04:21 AM
| 