[甜品] 黑糖糕

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食材
: a: ~3 A& r: A" s  t1 i  _/ Q) b公仔箱論壇清水.....90gtvboxnow.com( S; T* f% w* k, L2 s, {) T) n% X
蜂蜜.....20g
: ^/ E, v" c  O% }& ^tvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量公仔箱論壇7 n. u5 W+ J- u5 z8 l! }
中筋麵粉.....210g
1 G- G$ @* q: W2 J, gtvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g公仔箱論壇& t3 h" [8 N6 W$ e: r' X. `' i

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黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
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黑糖或沖繩黑糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 H4 K6 l. W2 V- F$ `
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' J; L/ |4 Y1 j1 [0 Q3 t! A& jtvboxnow.com作法tvboxnow.com& q6 k& _$ e% r. C+ j
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠; z4 o6 y1 K: [  T5 L
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb" t. C3 v3 D2 J4 g
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中tvboxnow.com5 ~1 z, V2 N. b8 J& k0 c) |

- [* \9 A3 N; U* H% ]2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用