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食材
% {: q2 K r+ l- d糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( ?: Y4 {# O* L0 q
水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb0 r9 ]# Y# Q2 F+ P
豆乾.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 M2 `$ ?" m n+ V
醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 E' H6 r$ Q
米酒.....1大匙
8 X) V0 q) Q* a6 U+ A6 {0 L公仔箱論壇五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# z/ O! U: f A9 o
白胡椒粉.....少許
+ [& b5 e- S- h+ T: o! A. x- j公仔箱論壇tvboxnow.com) e1 }1 G4 r3 A7 b: W
5 `( E* M: P- P( z6 q9 ftvboxnow.com作法
5 ]* v2 v. U6 b" L% H4 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。tvb now,tvbnow,bttvb$ r. U6 t' F; w6 c5 Z+ z
' U; ^6 V) ]) ~2 q# [- }7 s. q, u& L2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。 Z$ q; R: C" ^$ T, Q
6 k( u! \$ }% Q9 \/ p% n3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。0 `; z7 n+ n% B; K
+ \7 r9 c2 W5 M% {. M' r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!1 i: B \5 g8 U6 Q S
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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