tvb now,tvbnow,bttvb0 L! P6 `7 D7 ~
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ C6 x, x0 j( s
油皮材料：公仔箱論壇1 X4 ]1 }. R5 n
鹽.....1g公仔箱論壇5 ^/ K6 K/ e5 T( T$ t6 O
水..... 95g
- B$ O4 Y3 k9 Y9 v! e# D4 F1 s4 g+ b9 a豬油.....94g公仔箱論壇$ V+ d0 t3 x; C0 g4 ?) [
細砂糖.....24g
1 z# G: @) u6 h& w. a. @& stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb+ X& Z7 ]' S, r7 |) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* _, F, V: a8 |: M
. S) ]% J2 x& R; \ v油酥材料：- R4 D. u2 S5 A, ]! @1 W1 F/ ?7 b
豬油.....75g
$ \1 ^. H2 P- b7 J' [( o低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb* r2 F6 Y8 ^' E/ V) y+ y! q+ x( c. t! w
7 n# x% J# m% H+ X0 a7 l" S$ P
公仔箱論壇2 ~6 @- J7 O, [, @; @/ x7 q |
內餡A：
+ D! J3 \1 X; a/ g; S, Z1 ltvb now,tvbnow,bttvb水.....28g4 Z' T1 D' w8 ^
奶油.....60g! F: K2 h9 p- W ~! z
% i8 ^0 l0 G: ]5 {8 ctvboxnow.com8 B& Y( G! u3 _4 V
內餡B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ ?: }9 s4 F; i7 Y: C) u! ^* `3 ^
糖粉.....252g
+ G3 P5 x. j* r4 v糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb% b5 V1 {/ ], A
tvb now,tvbnow,bttvb' s; o: s8 ?4 J& L! m
內餡C：
' ]0 N7 @0 O# _2 _! S' O/ e0 E麥芽糖.....84g
8 V$ d0 Y, {* B! H: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( j: ?- S' r8 E
9 z2 ~ u3 b( j其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb& q- U" W# R; O7 m4 }
蛋黃.....2個
1 m/ X5 d8 D% |) l* Q" G. ]8 m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個, I0 a, N9 r7 |3 |
+ u+ D8 s- _! U) j' q$ E2 Q
. z, V" Z+ m. ^& j' ^公仔箱論壇作法tvboxnow.com( r+ c- N/ B+ o* a; Q
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。tvboxnow.com Q7 S z$ E; W _' j
! I. [4 e: {+ I4 O6 ?
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
* D* m) b+ V2 Q$ |公仔箱論壇4 X h' c" o( Y& u, k# w% C0 c
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。& q% \. D0 m- k& \
tvboxnow.com/ X/ w8 x9 `" p7 ? j6 k' R% I, J" d
4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇/ Y r% q" H J7 t
tvb now,tvbnow,bttvb: |# R+ T! [3 x* l
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
* Q* P5 L6 f: A* x2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& `2 p1 M2 Y2 f$ X7 E4 U
6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。" ^8 S! \9 s8 D/ j# U& F4 s
3 J! ` z0 u% q1 Y7 H4 G' o. a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvboxnow.com5 ]8 Z. Y3 @& S' ]' D9 g
J I3 x' Z" U+ V# v
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
* F/ K; R. I6 u8 a( J
, x* F# e3 z! p& }) i' o公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
| 