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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 }8 M% m4 t I. ^
麵粉.....20克
4 C9 n& O" _1 H, b) Y, d紅酒.....250毫升
& w$ n: g$ d9 z2 Q4 Wtvboxnow.com西芹[切粒].....50克6 k8 P9 ?9 }& ~3 P$ S. j
洋蔥[切粒].....100克
3 f( y" c, N v) t4 f( qtvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克
) N; \% E5 E' m5 A$ q/ h, Ttvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克
& J" X, v, Z% F意大利黑醋.....1湯匙
6 J* I) m/ W5 i" ztvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)
. u6 i* p" V8 L! \7 Z乾杏脯肉及西梅.....共150克
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% m: b4 f; P/ T! L* T2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料# L- Z, X' K# M0 a
芥末籽.....1/2茶匙
; }0 O9 C& e5 m+ \8 h" t1 I黑胡椒碎.....1/4茶匙
' m& V5 N2 H; _舊庄特級蠔油.....2湯匙
, o$ i) Z) G% s: U$ x( ~# M8 \: J公仔箱論壇
4 ~* g9 U: O: Q, d公仔箱論壇公仔箱論壇+ L( _/ R) E7 L$ x1 k3 E
調味料
# F* Z6 k6 x( a& s0 Y, S* htvboxnow.com糖.....1茶匙$ O* H5 R+ ?6 @$ k* z) f
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ n6 U5 z/ s7 C2 V
公仔箱論壇9 o3 Q6 N1 c0 o+ s
% h* J8 B6 U; H3 t) U! \- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
6 v) [( q6 q1 ^5 c公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。公仔箱論壇& T c) [; n! N$ i% A3 q
. `6 a& p) C$ S0 m. \2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。9 y1 N% L8 k N6 J" q6 D) Q
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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