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鹽.....2小匙tvboxnow.com3 ^. [1 x' {$ P* |. _% J9 K
老薑.....20gtvboxnow.com7 S# d; L& t# @
雞蛋.....3顆2 @' Y) e4 E" O% r3 |* u/ N1 J
米酒.....600c.c
! n' F" E9 t/ k% u2 Btvboxnow.com黑麻油.....3大匙; p. Y0 y& m* t9 Q' a3 {. A6 K
去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 |$ w2 Z2 F2 v$ ^
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程序
9 ^* `( i* v4 _9 ~7 J7 t* d5 [公仔箱論壇1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& A# }5 h2 y5 i: G8 C$ y
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇8 N: O$ H) \' ]$ A8 _: r
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。tvboxnow.com4 b( b7 T9 f" @& P
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。7 K R' c. ]1 ?/ _$ H c/ t
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W! e1 c- w7 \
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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