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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店


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來到池上,會先想到的就是伯朗大道。
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小吃呢?' |5 J$ `  ~2 Q  F9 W' Q3 ]
除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。5 t9 R4 T) O0 R7 _- A2 N0 l/ b

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來時已是下午時段,客人還真不少。
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9 K8 x4 Z$ Y3 o$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。tvb now,tvbnow,bttvb, B9 w4 y1 V7 D, ], M; R1 T

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屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。! [& F% z8 o/ v, K
堅持天然、傳統,實為不易。
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- B8 J/ U6 y6 w& c* K8 J! }4 i8 utvboxnow.com 將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。. ^6 X5 |. _; Y* l6 |4 `

, x! R8 Z% H" n$ s. q! w  x, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! t$ B: X# m% ?/ f" |# z+ n3 J% q& V$ [
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! k4 P& J. m4 }2 k; z公仔箱論壇吃火鍋,總是少不了豆皮這道。
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點餐時間3 Y$ h" k/ R9 \# z7 ^

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/ z2 Z  A* }* \  {9 k' H$ Q; }豆漿真正又純又香。
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手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。tvb now,tvbnow,bttvb, M  E' {( s) D9 X3 }
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味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' p& _4 F' u& k' L( D$ S) p

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! Y0 r+ @& e) |, e' e0 otvb now,tvbnow,bttvb大池豆皮店
- D0 ^- A& v. o' j3 Z公仔箱論壇台東縣池上鄉大埔村大埔路/ n; p, w  i( t4 r2 n
06:00~21:00
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